La Lavanderia Fantuzzi Spa svolge la sua attività produttiva in un unico fabbricato con una superficie coperta di 7.800 mq che comprende:
- magazzino prodotti da trattare;
- reparti di produzione;
- magazzino prodotti finiti;
- magazzino materie prime e materiali di consumo
- uffici amministrativi.
Lo stabilimento è stato strutturalmente progettato e organizzato in una logica di divisione delle aree sporche da quelle pulite, in modo da preservare il più possibile le condizioni igienico sanitarie ottimali dei capi trattati. A cavallo dell’area di lavaggio, esiste, infatti, una zona di separazione zona sporca - zona pulita che impedisce la ricontaminazione del pulito da parte di particelle che fluttuano dalla zona sporca.
La biancheria sporca immessa nelle lavatrici nella zona sporca, viene scaricata già lavata nella zona pulita. I carrelli che contengono lo sporco vengono indirizzati alle cabine di lavaggio disinfezione asciugatura poste a cavaliere sul setto di separazione sporco pulito.
Il personale può accedere dalla zona sporca alla pulita esclusivamente attraverso delle cabine filtro dotate di apparato di disinfezione, lavaggio mani e cambio abito.